Experimento: Líquidos que no se mezclan

O dicho más finamente… inmiscibles.

Supongo que conocéis el caso del agua y del aceite.

Por si no es así, empezamos con este.

Echad un poco de agua y un poco de aceite en un vaso.

Veréis que el aceite queda arriba y no se mezclan.

Agitad vigorosamente, incluso con una batidora si queréis.

Ahora parece que están casi mezclados, pero si observáis pacientemente, veréis que las gotas (se llaman micelas) van uniéndose y al cabo de un rato… de nuevo el aceite arriba y el agua debajo.

Y ahora, a lo profesional, con CINCO LÍQUIDOS DISTINTOS: Miel, jabón, agua, aceite y alcohol.

Veréis que echan colorante al agua y al alcohol para hacerlo más vistoso.

Impresionante, verdad?

En el video van dando instrucciones porque ya veis que hay que hacerlo con mucho cuidadín. Básicamente echar los dos primeros sin tocar las paredes y los otros haciéndolos deslizar por las paredes.

Cuando echas colorante al alcohol y al agua se puede estropear el efecto porque el alcohol atraviesa la capa de aceite (aunque luego suba) y los colorantes se pueden mezclar. En el video se aprecia que queda una pequeña capa de rojo sobre la de agua verde.

Pero les sale estupendo de todas formas.

La explicación de por qué no se mezclan tiene que ver con la estructura molecular de los líquidos.

Si los extremos de las moléculas de un líquido son afines con los del otro, se atraerán, “se pegarán” unas a otras formando una mezcla, como pasa con el alcohol y el agua.

En cambio, si no hay atracción, las moléculas no se unen y el líquido menos denso quedará sobre el más denso, como en el caso del agua y el aceite.

Puede ser un bonito regalo para el Día de la Madre (científica)??

Actualización:

Releyendo quizá pueda inducir a error. Así que aclararé.

El agua, el alcohol, la miel y el jabón son polares y pueden mezclarse entre sí.

El aceite es apolar.

La miel, el jabón y el agua se mantienen separados (si se hace con cuidado) por la diferencia de densidad.

El agua y el aceite por ser polar y apolar y se “colocan” según densidad.

El aceite y el alcohol se separan por la misma razón que el agua y el aceite.

Si lo remueves todo, se mezcla todo lo polar y queda separado del aceite.

Actualización: Aquí tenéis cómo hacer una torre con nueve líquidos

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93 respuestas a Experimento: Líquidos que no se mezclan

  1. Heberto Walter V. dice:

    Muy sencillo, como deben ser las experiencias para los niños. Motivante, curioso y lo del regalo:excelente idea (aplicabilidad).Continuen así.

  2. daniela dice:

    por ke su explicacion no dice nada,
    no da el porke no se mezclan los dos liquidos

    • javierfpanadero dice:

      Se apunta al final de la entrada brevemente. Para más detalles, se llaman sustancias polares y apolares, no mezclándose entre sí un tipo con otro. Por ejemplo, el agua y el alcohol son polares y el aceite (las grasas en general) no. Ser polar o apolar tiene que ver con la distribución de cargas de las moléculas, se dice que son polares cuando por una parte muestran un exceso de carga negativa y por otra de carga positiva y apolares cuando la distribución de carga es uniforme.

  3. anonimo dice:

    es muy bueno lo voy a hacer en la prueba de la escuela

  4. Margarita dice:

    bffff… super bien!
    es impresionante…
    me han dado una inspiracion para hacer una lamparita de colores para la semana de experimetos del cole!
    gracias!

    • javierfpanadero dice:

      Me alegro de que te vaya bien.

      La mala noticia es que esto no es estable. La separación de agua y aceite si es estable, así que las tres fases superiores (aceite, agua y alcohol) sí es fácil que se mantengan bien. Para hacerlo más bonito puedes echar colorante alimentario de diferente color al alcohol y al agua. El detergente líquido, la miel y el agua irán mezclándose en parte con el paso del tiempo.

      Saludos

  5. laloskazi dice:

    hola oigan creen q me aguante una semana?
    grasias por su respuesta

    • javierfpanadero dice:

      Difícilmente. Tenerlo lo más frío posible ayudará a que aguante más. Si quieres algo estable puedes usar solamente los tres superiores: agua, aceite y alcohol. Si tiñes el agua y el alcohol con colorante alimentario quedará vistoso.

  6. anonimo dice:

    oye hola la miel y el jabon liquido se mezclan porfa responde rapido que la prueba es el viernes 6 de noviembre del 2009 ok porfa hay que hacer el experimento en la escuela yo soy de estados unidos te lo tradusco en ingles si noentiendes:

    ay hello the mieles to be liquid zi mezcley plise respont rapid WHAT the “viernes” 6 OF november the 2009 lo demas despues………………….

    • javierfpanadero dice:

      Si lo dejas mucho tiempo se mezcla. Para hacer la demostración guarda la miel en el frigorífico para que esté lo más densa posible y aguantará más.

  7. anonimo dice:

    hey y si no la pongo en el frigorifico que pasa? eres de venezuela?

  8. anonimo dice:

    me encanta venezuela por eso vengo casi todas la vacaciones y hasta me aprendi a hablar en español y a escribilo good good!!!porfa responde rapido que es mañana el examen oral

  9. vivivvi dice:

    hola tambien hay otro esperimento muy paresido que es el agua con tiner se pinta el agua y se ve muy bien asta parese como un mar con una fuerte lluvia espero y lo realises esta muy padre

  10. vanessa dice:

    hola… oye tengo una preguntica ¿porque la miel no se mezcla con el agua? oye esque tengo que entregar un trabajo mañana porfis respondeme lo mas rapido que puedas…

    • javierfpanadero dice:

      La miel, el detergente, el alcohol y el agua pueden mezclarse entre sí.

      Los tres primeros (la miel, el detergente y el agua) si se echan despacito se mantienen separados porque tienen una densidad distinta. Pero si los dejas suficiente tiempo comienza a haber difusión y se van mezclando poco a poco.

      La separación entre el esos tres y el alcohol la hace el aceite que además de tener una densidad intermedia entre el agua y el alcohol, no puede mezclarse con ellos porque ellos son polares y el aceite apolar. Así que esos tres líquidos quedarían separados siempre. Si no los remueves.

      Si tiras el alcohol con fuerza y atraviesa el aceite se mezcla con el agua.

      Saludos

  11. jianne dice:

    hola,soy de peru..esta super lo q dices pero porfa si no fuera molestia me lo podrias explicar este experimento con los paso de la metodologia cientofica porfa………
    1) observacion
    2)hipotesis
    3) experimentacion
    4) organizacion – comprobacion
    5) generalizacion
    6)teoria
    7)leyes
    gracias…

    • javierfpanadero dice:

      Lo que te puedo decir es que te centres en los siguientes hechos.

      Líquidos miscibles (como la miel, el jabón y el agua) pueden mantenerse separados según su densidad por cierto tiempo si se hace muy despacio. Aunque con el tiempo se da el fenómeno de la difusión. Sobre todo observable entre el jabón y el agua.

      Líquidos no miscibles (como las parejas agua-aceite y aceite-alcohol) se mantienen separados indefinidamente, incluso si se agitan vigorosamente. Aquí debe tratarse el concepto de sustancia polar y sustancia no polar.

      Saludos

  12. drako dice:

    afuerza se tienen ke agregar los liquidos en ese orden? o puede ser como sea?

  13. Ignacio dice:

    Pregunta:
    si mezclo a temperatura ambiente 50 ml de alcohol y 50 ml de agua porque al unirlos no tengo 100 mililitros?

    • javierfpanadero dice:

      Imagina que llenas de piedras un vaso. Aún quedan huecos y puedes echar arena en el vaso sin que “rebose”.

      De la misma manera la materia tiene “huecos” entre sus átomos. En el caso del agua y el alcohol sus moléculas son muy afines y se “acomodan” de manera que no necesitan el doble de volumen y ocupan algo menos.

  14. ngls dice:

    que chido ese experimento y enseña sobre fisica sigue mandando experimentos asi

  15. abigail dice:

    y me quedo claro gracias por hacerlo tan facil

  16. MA ISABEL dice:

    ES IMPORTANTE, QUE AUNQUE SENCILLO…. NO SE DEBE MENOSPRECIAR LO IMPORTANTE DE ESTE SENCILLO EXPERIMENTO Y SU APLICACION NO SOLO A NIVEL INDUSTRIAL … TAMBIEN LA IMPORTANCIA A NIVEL ECOLOGICO Y DEL MEDIO AMBIENTE SI TODOS APRENDIERAMOS Y APLICARAMOS EN NUESTRAS VIDAS…

  17. Ana dice:

    Maravilloso blog.
    Una paciencia infinita en las respuestas, enhorabuena debes de ser un docente extraordinario.
    La demostración queda muy atractiva si añades diferentes tipos de chucherías: gominolas, caramelos, nubes..etc. Cada una de ellas se colocará en un lugar diferente de la torre de densidades.
    Gracias, seguiré visitándote.

    • javierfpanadero dice:

      Muchas gracias!!

      Siempre pienso en poner esas cosillas, pero no sé qué se quedará en cada interfase, no tendrás datos tú? Me vendrían estupendamente!

      Saludos

  18. lizet dice:

    esta bien xido este experimento
    y gracias al video ya se komo aser el mio

  19. [...] he visto aquí, donde tenéis la explicación. LikeBe the first to like this [...]

  20. Jeffrey dice:

    This is a pretty amazing project. I did it and it was a lot of fun.

  21. mariana dice:

    como puedo hacer uno con 10 líquidos y algo que flote entre ellos…. contestame lo mas pronto posible

  22. carlos dice:

    me encargaron un trabago de esto pero de 10 cosas diferenes que no se mesclen nose si me puede desir que cosas les pudo echarr

  23. [...] NUEVE LÍQUIDOS que no se mezclan!! Una de nuestras entradas más populares es Líquidos que no se mezclan, donde hacemos una “torre” de cinco líquidos: Miel, lavavajillas, agua, aceite y [...]

  24. paola dice:

    porq n c mzclan

    • javierfpanadero dice:

      La primera razón es porque se echan despacito y con cuidado y los líquidos más densos primero y los menos densos después. Y en particular el aceite además, aunque se echase a lo bruto no se mezclaría, porque el agua, el lavavajillas, la miel y el alcohol no se mezclan con las grasas. Es lo que explica el post.

      Saludos

  25. NOLY GALICIA dice:

    ESTE EXPERIMENTO ME GUSTO Y ES MUY VISTOSO PARA LLAMR LA ATENCION DE MIS 23 PEQUEÑOS GRAX
    SALUDOS

  26. josua dice:

    hola saludos me podrias explicar que relacion tiene con la fisica??? xfa contestame lo mas rapido posible porq mi practica es mañana 22/06/2011. gracias espero tu respuesta. josua

  27. estrella dice:

    super magniffffffffffffffffffffff

  28. lvis dice:

    a bueno …………..

  29. Gonza dice:

    Y si pero si el agua se pone junto al alcohol y la miel junto con el jabon se mezclan pero no se lo que pasa si al mezclarse tambiem se mezcla con el agua y el alcohol pero no lo creo

    • javierfpanadero dice:

      El agua y el alcohol se mezclan con muchísima facilidad si se echan juntos. Las demás sustancias (salvo el aceite) se mantienen separadas si se echan con cuidado, pero no indefinidamente. A los pocos días verás que se están mezclando ligeramente. Saludos

  30. isaac dice:

    por que no ponen otro experimento

  31. Ebelin dice:

    xq es importante saber a que temperatura se realizo la experiencia del agua, aceite y etanol

  32. jeni dice:

    E que me modificaria sise hace a otra temperatura que no es hambiente? que pasaria con el agua, aceite y alcoholl

    • javierfpanadero dice:

      Funciona en un buen rango de temperaturas y la variación con la temperatura no es lo que se quiere estudiar en este experimento. La verdad es que si aumentas mucho la temperatura supongo que empezaría a ebullir el alcohol, después el agua…

  33. daniel santiago dice:

    muy bonito experimento ojala puedas mostrarnos mas, soy educador y alos niños de esta edad les llama mucho la atención, pero en ocaciones nolos ponemos en practica por no tener las palbras exactas para explicarles, mañana lo intento y haber como me va. saludos

    • javierfpanadero dice:

      Gracias. En el blog tienes unos cuantos y en los enlaces de la derecha puedes ver cluster o fyq experimentos blogs con muchos otros que hacer

  34. josemiguel gomez perez dice:

    necesito otra cosa mas interesante

  35. sandra dice:

    que ocurre con el alcohol y el aceite porfavor un deber

    • javierfpanadero dice:

      El alcohol y el aceite no se mezclan, igual que le pasa al agua con el aceite. El alcohol se queda encima porque tiene menos densidad. Gracias por comentar

  36. brandon dice:

    no le entiendo ni maiz no me explica de q pasa si mezclo el aceite y el agua?

    • javierfpanadero dice:

      No puedes mezclaros, se separan aunque trates de mezclarlos con mucha fuerza. Al cabo de un rato vuelven a estar separados. Aceite y agua, pruébalo.

      Si se añaden otras sustancias puede hacerse que el aceite quede en gotas muy pequeñas de manera que queda “casi mezclado” se llama emulsión. La leche y la mayonesa son ejemplos de esto.

  37. angeluz dice:

    whas tardes suerte
    el que lo lea nombre del remitente angeluz

  38. mary dice:

    hola, podrias explicarme que es polar y apolar para poder enterder la diferencia de liquidos.

    • javierfpanadero dice:

      Se dice que una molécula es polar cuando debido a su forma y a los átomos que la componen, los electrones no se mueven por igual alrededor de ella, estando más tiempo en unas zonas que en otras. De esa forma ese lado de la molécula se vuelve ligeramente negativo y el otro lado ligeramente positivo (por la falta de electrones).

      La molécula polar más típica es el agua, aquí tienes un dibujo chulo donde se ve que el oxígeno (en rojo) atrae con más intensidad a los electrones y se los “queda” más rato, de forma que la molécula resulta cargada un poco negativamente por allí

      http://es.wikipedia.org/wiki/Polaridad_(qu%C3%ADmica)

      Las moléculas se atraen entre sí por esa diferencia de carga

      En el caso del agua a estas “uniones” (no son enlaces químicos) se les llama puentes de hidrógeno.

      Es muy curioso, porque el agua debería ser gaseosa a temperatura ambiente como otros compuestos parecidos, pero es esa pequeña atracción entre las moléculas a través de los puentes de hidrógeno la que mantiene a las moléculas unidas y al agua en estado líquido.

      Esos puentes se forman y se sueltan constantemente, como una multitud en la que te vas dando la mano con el que tengas cerca y te sigues moviendo, lo sueltas y te agarras a otro. Tú andas agarrando y soltando pero hay cierta cohesión general en el grupo.

      En las moléculas apolares, se produce una distribución simétrica de los electrones, de forma que no aparece exceso o defecto de carga por unos lados u otros. Típico caso las grasas, como el aceite.

      El alcohol que usamos (etanol) es polar, como el agua, y por eso se disuelve tan bien en el agua, porque forma también esos puentes con las moléculas de agua y todo el mundo está “como en casa”.

      Saludos

  39. Agotina dice:

    hola, te queria hacer una pregunta,¿ que pasa si mezclo el alcohol con la leche ?

    • javierfpanadero dice:

      No lo he hecho, pero supongo que se forma una mezcla con pinta de “leche aguada”, aunque en la leche hay grasas emulsionadas (en pequeñísimas gotas) es una disolución acuosa, así que supongo que se mezcla sin problemas.

  40. patrick luiggui dice:

    que se obtiene con ese experimento o que resultados se obtiene

    • javierfpanadero dice:

      Es una demostración curiosa sobre densidad y el carácter miscible o inmiscible de distintos líquidos,se podría usar para hablar de corrientes marinas

  41. patrick luiggui dice:

    CUAL SERIA EL OBJETIVO DE ESTE EXPERIMENTO POR FA SOY DE PARU

    • javierfpanadero dice:

      En minúsculas,sin gritar,por favor.Es una demostración de que pueden apilarse líquidos de distintas densidades y que algunos son miscibles entre sí,sin que se mezclen.Es una demostración

  42. ita dice:

    para hacer jabon se necesita glicerina, colorante, aromas, y para quitar la espuma del jabon rociar alcohol pero lo que yo necesito saber es que formula quimica conforma esta mezcla.

  43. Monica1D dice:

    me hicieron la tarea de quimica gracias<3

  44. [...] O dicho más finamente… inmiscibles. Supongo que conocéis el caso del agua y del aceite. Por si no es así, empezamos con este. Echad un poco de agua y un poco de aceite en un vaso. Veréis que el aceite queda arriba y no se mezclan. Agitad vigorosamente, incluso con una batidora si queréis. Ahora parece que están casi mezclados, pero si observáis pacientemente, veréis que las gotas (se llaman micelas) van uniéndose y al cabo de un rato… de nuevo el aceite arriba y el agua debajo.  [...]

  45. laura dice:

    debo de aplicar una pelota de pin pong y decir por q se queda en la parte que se queda, podrias darme una explicacion? , por favor.

  46. combate dice:

    gracias x el experimento

  47. Hola en las tiendas esotericas veneden un aceite llamado corderito manso de color rojo y verde.Cuando lo bates se queda de un solo color pero al ratito buelve a su mismo estado es decir la botella se queda mitad de acetite rojo y la otra mitad de verde como hacen eso para que los colorantes no se mesclen?

  48. Jimena dice:

    ¡Excelente vídeo! (: Pero…
    ¿Se puede formar un nivel más en la parte final?
    (Es que lo ocuparé como demostración simulando una Jarra del Buen Beber y sólo en el vídeo se muestran 5 niveles y requiero 6)
    ¿Se podría agregar otra sustancia o sólo está diseñado para el que se demuestra?

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