Experimento: Líquidos que no se mezclan

O dicho más finamente… inmiscibles.

Supongo que conocéis el caso del agua y del aceite.

Por si no es así, empezamos con este.

Echad un poco de agua y un poco de aceite en un vaso.

Veréis que el aceite queda arriba y no se mezclan.

Agitad vigorosamente, incluso con una batidora si queréis.

Ahora parece que están casi mezclados, pero si observáis pacientemente, veréis que las gotas (se llaman micelas) van uniéndose y al cabo de un rato… de nuevo el aceite arriba y el agua debajo.

Y ahora, a lo profesional, con CINCO LÍQUIDOS DISTINTOS: Miel, jabón, agua, aceite y alcohol.

Veréis que echan colorante al agua y al alcohol para hacerlo más vistoso.

ACTUALIZACIÓN: Mejor con un vídeo mío

Impresionante, verdad?

En el video van dando instrucciones porque ya veis que hay que hacerlo con mucho cuidadín. Básicamente echar los dos primeros sin tocar las paredes y los otros haciéndolos deslizar por las paredes.

Cuando echas colorante al alcohol y al agua se puede estropear el efecto porque el alcohol atraviesa la capa de aceite (aunque luego suba) y los colorantes se pueden mezclar. En el video se aprecia que queda una pequeña capa de rojo sobre la de agua verde.

Pero les sale estupendo de todas formas.

La explicación de por qué no se mezclan tiene que ver con la estructura molecular de los líquidos.

Si los extremos de las moléculas de un líquido son afines con los del otro, se atraerán, “se pegarán” unas a otras formando una mezcla, como pasa con el alcohol y el agua.

En cambio, si no hay atracción, las moléculas no se unen y el líquido menos denso quedará sobre el más denso, como en el caso del agua y el aceite.

Puede ser un bonito regalo para el Día de la Madre (científica)??

Actualización:

Releyendo quizá pueda inducir a error. Así que aclararé.

El agua, el alcohol, la miel y el jabón son polares y pueden mezclarse entre sí.

El aceite es apolar.

La miel, el jabón y el agua se mantienen separados (si se hace con cuidado) por la diferencia de densidad.

El agua y el aceite por ser polar y apolar y se “colocan” según densidad.

El aceite y el alcohol se separan por la misma razón que el agua y el aceite.

Si lo remueves todo, se mezcla todo lo polar y queda separado del aceite.

Actualización: Aquí tenéis cómo hacer una torre con nueve líquidos

147 Responses to Experimento: Líquidos que no se mezclan

  1. Heberto Walter V. dice:

    Muy sencillo, como deben ser las experiencias para los niños. Motivante, curioso y lo del regalo:excelente idea (aplicabilidad).Continuen así.

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  2. daniela dice:

    por ke su explicacion no dice nada,
    no da el porke no se mezclan los dos liquidos

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    • javierfpanadero dice:

      Se apunta al final de la entrada brevemente. Para más detalles, se llaman sustancias polares y apolares, no mezclándose entre sí un tipo con otro. Por ejemplo, el agua y el alcohol son polares y el aceite (las grasas en general) no. Ser polar o apolar tiene que ver con la distribución de cargas de las moléculas, se dice que son polares cuando por una parte muestran un exceso de carga negativa y por otra de carga positiva y apolares cuando la distribución de carga es uniforme.

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  3. anonimo dice:

    es muy bueno lo voy a hacer en la prueba de la escuela

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  4. Margarita dice:

    bffff… super bien!
    es impresionante…
    me han dado una inspiracion para hacer una lamparita de colores para la semana de experimetos del cole!
    gracias!

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    • javierfpanadero dice:

      Me alegro de que te vaya bien.

      La mala noticia es que esto no es estable. La separación de agua y aceite si es estable, así que las tres fases superiores (aceite, agua y alcohol) sí es fácil que se mantengan bien. Para hacerlo más bonito puedes echar colorante alimentario de diferente color al alcohol y al agua. El detergente líquido, la miel y el agua irán mezclándose en parte con el paso del tiempo.

      Saludos

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  5. laloskazi dice:

    hola oigan creen q me aguante una semana?
    grasias por su respuesta

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    • javierfpanadero dice:

      Difícilmente. Tenerlo lo más frío posible ayudará a que aguante más. Si quieres algo estable puedes usar solamente los tres superiores: agua, aceite y alcohol. Si tiñes el agua y el alcohol con colorante alimentario quedará vistoso.

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  6. anonimo dice:

    oye hola la miel y el jabon liquido se mezclan porfa responde rapido que la prueba es el viernes 6 de noviembre del 2009 ok porfa hay que hacer el experimento en la escuela yo soy de estados unidos te lo tradusco en ingles si noentiendes:

    ay hello the mieles to be liquid zi mezcley plise respont rapid WHAT the “viernes” 6 OF november the 2009 lo demas despues………………….

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    • javierfpanadero dice:

      Si lo dejas mucho tiempo se mezcla. Para hacer la demostración guarda la miel en el frigorífico para que esté lo más densa posible y aguantará más.

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  7. anonimo dice:

    hey y si no la pongo en el frigorifico que pasa? eres de venezuela?

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  8. anonimo dice:

    me encanta venezuela por eso vengo casi todas la vacaciones y hasta me aprendi a hablar en español y a escribilo good good!!!porfa responde rapido que es mañana el examen oral

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  9. vivivvi dice:

    hola tambien hay otro esperimento muy paresido que es el agua con tiner se pinta el agua y se ve muy bien asta parese como un mar con una fuerte lluvia espero y lo realises esta muy padre

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  10. vanessa dice:

    hola… oye tengo una preguntica ¿porque la miel no se mezcla con el agua? oye esque tengo que entregar un trabajo mañana porfis respondeme lo mas rapido que puedas…

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    • javierfpanadero dice:

      La miel, el detergente, el alcohol y el agua pueden mezclarse entre sí.

      Los tres primeros (la miel, el detergente y el agua) si se echan despacito se mantienen separados porque tienen una densidad distinta. Pero si los dejas suficiente tiempo comienza a haber difusión y se van mezclando poco a poco.

      La separación entre el esos tres y el alcohol la hace el aceite que además de tener una densidad intermedia entre el agua y el alcohol, no puede mezclarse con ellos porque ellos son polares y el aceite apolar. Así que esos tres líquidos quedarían separados siempre. Si no los remueves.

      Si tiras el alcohol con fuerza y atraviesa el aceite se mezcla con el agua.

      Saludos

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  11. jianne dice:

    hola,soy de peru..esta super lo q dices pero porfa si no fuera molestia me lo podrias explicar este experimento con los paso de la metodologia cientofica porfa………
    1) observacion
    2)hipotesis
    3) experimentacion
    4) organizacion – comprobacion
    5) generalizacion
    6)teoria
    7)leyes
    gracias…

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    • javierfpanadero dice:

      Lo que te puedo decir es que te centres en los siguientes hechos.

      Líquidos miscibles (como la miel, el jabón y el agua) pueden mantenerse separados según su densidad por cierto tiempo si se hace muy despacio. Aunque con el tiempo se da el fenómeno de la difusión. Sobre todo observable entre el jabón y el agua.

      Líquidos no miscibles (como las parejas agua-aceite y aceite-alcohol) se mantienen separados indefinidamente, incluso si se agitan vigorosamente. Aquí debe tratarse el concepto de sustancia polar y sustancia no polar.

      Saludos

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  12. drako dice:

    afuerza se tienen ke agregar los liquidos en ese orden? o puede ser como sea?

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  13. Ignacio dice:

    Pregunta:
    si mezclo a temperatura ambiente 50 ml de alcohol y 50 ml de agua porque al unirlos no tengo 100 mililitros?

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