Creo que aunque no sepáis inglés disfrutaréis de ver a Andrew Zimmern probando el menú degustación.

Luego claro, les cuento que nosotros, mucho más civilizados, comemos riñones, corazón, caracoles, zarajos, mollejas, oreja, morro y, por supuesto, criadillas… que, para el que no lo sepa, son los cojones más gordos que te puedas encontrar en un matadero.

Imagen: wikipedia

Hala, ya os podéis ir a tomar el aperitivo, vamos, vamos… a jugar.

Tú que compartes espacio y tiempo conmigo, quiero que sepas que…

Cuando a veces eres indolente, o despreocupado, incrementas mi carga.

Que mi lucha es más difícil, más larga y me cuesta más sangre porque tú no estás conmigo.

Que aunque lo creas y aunque a veces lo sientas… no estás solo, para bien y para mal. Hay gente a tu alrededor que puede ayudarte, si lo necesitas y lo pides, pero también debes saber que las elecciones libres que tomas, afectan a los demás. Déjame que te lo diga.

A ti, querido contemporáneo, que una vez fuiste compañero, echo de menos llamarte así.

A ti querido contemporáneo que nunca fuimos compañeros, espero que pronto lo seamos.

Quizá la único que falta para que tú, querido contemporáneo, seas mi querido compañero, es que te des cuenta de que estamos juntos en esto y siempre lo estaremos… que puedes negarlo, ocultarlo, o puede parecer durante un tiempo que no es así, pero lo es, querido contemporáneo, lo es.

Un abrazo… puedes cobrártelo cuando seamos compañeros.

Supongo que todos podemos escribir y recibir esta “carta”, así que podéis firmar como remitentes o destinatarios. Yo me he puesto en ambos.

No soy excepcional en nada, hay cosas que se me dan mejor que otras, pero no puedo aspirar a títulos más allá que “el más … de mi portal”.

Supongo que aquí vivimos casi todos, no hay muchos seres realmente excepcionales y tampoco hay nadie que no sepa hacer la más mínima cosa.

No conozco qué se siente cuando se da la última pincelada a una obra maestra, cuando la última nota de una sinfonía inmortal encaja perfectamente, o cuando una teoría que revolucionará la ciencia se dibuja sin fisuras en tu mente, no lo sé.

Mi mundo es mediocre en hechos, además hay quien me dice: “Si no puedes hacerlo perfecto, no lo intentes”.

Pues ya tenemos los ingredientes perfectos para la frustración y la tristeza, queridos lectores… pero este no es un post de “bajón”.

Porque hay otras cosas que sí conozco y que sí he visto..

He visto a un alumno que aprendió un truco para trabajar con logaritmos y se le iluminó la cara al ver que dominaba un campo que creía imposible.

He visto entender un concepto científico a niños y adultos sin formación, he visto como brillaban sus ojos cuando su comprensión del mundo les hacía ver una realidad oculta. Luego preguntaban por más, había caído una frontera.  He visto caer muchas fronteras, no sólo en la ciencia, en el deporte, la música, la vida cotidiana…

Como profesor, divulgador, conferenciante, cuando hablo en los medios o con la gente que me quiere (en realidad digo a todos lo mismo), he visto y he tenido el privilegio de colaborar en esos momentos dichosos, cuando la gente se hace un poco más grande, un poco más libre, un poco más feliz.

¿Es mejor un profesor de universidad que uno de instituto, y éste a su vez que uno de primaria, infantil… porque la sofisticación de lo que enseña cada uno es mayor que la anterior?

¿Son los sentimientos del niño que empieza a leer menos valiosos que los de los que entienden el cálculo infinitesimal?

¿Está más nervioso el solista en el Carnegie Hall que la niñita que baila en fin de curso? ¿Son menores sus logros interiores?

Al principio os decía que soy pobre en hechos, pero, ¿son los hechos materiales la medida de las cosas? (1) ¿No nos importa (y nos debería importar más) lo que queremos decir con esos hechos: el Amor por lo que hacemos y por las personas a las que se lo ofrecemos?

Y, bueno, si me permitís la inmodestia y como montones de buena gente, pongo mucho Amor en el trabajo que hago, en lo que enseño y en las personas a la que enseño. Así que, siento que he vivido grandes momentos de logros interiores. He tenido la suerte de presenciar cómo la llama del conocimiento y de la libertad aumenta, ver cómo brilla a través de sus ojos.

Dedicado con cariño a los que colaboráis a que el mundo sea un lugar mejor,  ayudando a ser mejores y más felices a las personas. Sois grandes y excelentes compañeros. Seguiremos viviendo heroicas y legendarias aventuras llenas de emoción en… la zona intermedia.

(1) Ya hablamos de esto en ¿Por qué tengo que respetarte?

]]> http://lacienciaparatodos.wordpress.com/2012/01/21/la-zona-intermedia/feed/ 2 javierfpanadero http://lacienciaparatodos.wordpress.com/2012/01/15/400-000-visitas-muchas-gracias/ http://lacienciaparatodos.wordpress.com/2012/01/15/400-000-visitas-muchas-gracias/#comments Sun, 15 Jan 2012 10:33:36 +0000 javierfpanadero http://lacienciaparatodos.wordpress.com/?p=3584 ]]> Acabamos de hacer tres años, y ahora 400.000 visitas… muchas gracias chavales.

De regalo, este número de El Cascanueces de Tchaikovsky, la danza del hada del pastel de azúcar, en la versión que aparece en la película de Disney Fantasía. Si tenéis oportunidad merece mucho la pena disfrutar de las dos cosas completas, el Cascanueces y Fantasía.

Dejad que su delicadeza os llene y, de nuevo, muchas gracias.

A la gente ya le gusta la música clásica, simplemente aún no lo saben.

A raíz de la pregunta de un alumno del otro día y de un lector hace un tiempo, creo que hay darle una vuelta a estos temitas y, como bien saben mis alumnos, no seré yo el que esquive una buena conversación de cacas y pises. ¿Os acordáis de aquella Me gustan las cagarrutas de oveja?

Pensemos en el tubo digestivo. Empieza en la boca y termina en el ano. Por el camino hay distintos tipos de tubo: el esófago, intestino delgado, intestino grueso. También hay ensanchamientos, como el estómago, y está lleno de “puertecitas”, válvulas como las de entrada y salida al estómago, la boca o el esfínter anal.

Pero al fin y al cabo, es un tubo. Imagina que fuera recto de la boca hasta el ano y que abrimos todas las puertas. Lo que comemos entra por un lado y sale por el otro… y nunca entra en el cuerpo. En realidad el interior del tubo digestivo es el exterior del cuerpo, permitidme la licencia.

La situación es la siguiente: metemos comida por la boca y le vamos echando sustancias. Por el camino vamos sacando de tubo y metiendo dentro del cuerpo las sustancias que nos interesan, mientras dejamos que lo demás siga su camino. Finalmente dejamos lo que no nos sirve en el váter… pal que lo quiera. Porque, en realidad, en las heces sigue habiendo sustancias orgánicas que muchos bichos usan como alimento (escarabajos peloteros, bacterias…) al grito “¡Pero si te has dejado lo mejooor!”.

Las cacotas nunca estuvieron dentro del cuerpo, no son los productos de desecho de los procesos corporales, es lo que queda de la comida después de quedarte con lo que has querido.

La orina es otra cosa.

En nuestro cuerpo tenemos sistemas centralizdos de reparto. Yo no meto la mano en la olla de la sopa para que las células de mi mano “coman”. Ni tampoco toman el oxígeno que necesitan a través de la piel.

A través de la sangre, tenemos una “empresa de reparto” de oxígeno y alimento, que obtenemos gracias al sistema respieratorio y digestivo.

La sangre llega a los tejidos por medio de arterias y capilares, las células toman el oxígeno y el alimento de allí. También dejan en la sangre el CO2 y los productos de desecho que se producen en las reacciones químicas que ocurren en su interior.

¿Cómo sacamos del cuerpo esos dos residuos, el CO2 y las guarrerías que han producido las células?

El corazón reconduce la sangre hacia los pulmones, se deja allí el CO2 y lo expulsamos al espirar.

Para lo demás usamos los riñones. Actúan como un filtro para esas sustancias y también eliminan agua y regulan la cantidad de otras sustancias como las sales, produciendo… pis. La eliminación de agua por un lado se hace para regular fluidos y que no “acumulemos líquidos” y por otra parte es necesaria para poder sacar esas sustancias del cuerpo en disolución.

Quizá a algunos os parezca trivial, pero viendo las caras de mis chavales os puedo decir que no todo el mundo lo tiene tan claro, o es simplemente que nunca se han puesto a pensar en estas “mierdas”.

Por otra parte, creo que es una cosa muy interesante para explicar a vuestros pequeñines, espero que haya sido claro.

Sólo unas palabritas para agradeceros el tiempo que le dedicáis y el cariño que se trasluce en vuestros comentarios y en vuestro seguimiento.

Tengo que decir que por mi parte también se pone mucho tiempo y mucho corazón en lo que se escribe y creo que se nota.

Muchas gracias a los buenos amigos que nos enlazan, nos retwittean, nos ponen en su facebook, y a aquellos que, sin conocerme, también enlazan, retwittean, difunden.. Os confieso que agradezco mucho ese aprecio que muestran por mi trabajo… sin tener “obligación”. Aquí también incluyo a la gente de la radio, la prensa escrita, la tele, que voy conociendo, y que difunden mi trabajo y la ciencia, gracias también a ellos.

Gracias a los que voy conociendo en ferias del libro o en los shows que voy a haciendo por media España. Es un placer hablar con vosotros en las ferias, o ver vuestros ojillos brillar cuando hago algún espectáculo. Espero que os guste también lo que os mando por aquí y seguir moviéndome con mis cacharritos por muchos más sitios. Alguna cosilla hay prevista ya.. os iré informando.

No sé si cumpliremos muchos más o terminaremos mañana mismo, lo que puedo decir es que lo vivido ha sido bueno y que seguiremos enseñando lo que hemos ido (y seguimos) aprendiendo de la mejor forma posible y con un pelín de guasa.. que ayuda y, la verdad, no puedo evitarlo.

De nuevo, muchas gracias por vuestro cariño, la única moneda que vale algo.

Recibid el mío en mi agradecimiento y en la entrega de lo más sabio y bello que voy encontrando en mi camino.

Como siempre, dejadme que os regale música, lugar mágico donde se encuentran la ciencia y la belleza de manera incomparable. Cuando empieza a sonar este preludio, parece que sale el Sol y que la verdad y lo bueno vuelven a ser posibles. Ese es mi deseo para todos nosotros.

]]> http://lacienciaparatodos.wordpress.com/2012/01/06/tercer-cumpleanos-del-blog/feed/ 22 javierfpanadero http://lacienciaparatodos.wordpress.com/2012/01/02/entradas-seleccionadas-del-2011/ http://lacienciaparatodos.wordpress.com/2012/01/02/entradas-seleccionadas-del-2011/#comments Mon, 02 Jan 2012 02:19:09 +0000 javierfpanadero http://lacienciaparatodos.wordpress.com/?p=3555 ]]> Agradeceros a todos que seguís pasando por aquí, y a las nuevas incorporaciones.. que os quedéis.

Os voy a poner algunas entradas seleccionadas de este año pasado, espero que os gusten.

En primer lugar, una dedicada a mi padre que tuvo que dejarnos y por extensión a los que partieron este año de vuestras vidas y a los que nos faltan desde antes.

Qué pensar cuando se van

Y aquí os dejo el resto, me excedo un poquito del típico top ten, pero me sabréis disculpar… leyendo las que os dé la gana

Que tengáis un año lleno de Luz, Paz y Amor… y yo también. Gracias de nuevo.

Experimento. Reconocimiento de almidón con yodo

Experimento. Nueve líquidos que no se mezclan

¿Cómo salvar millones de vidas?

Si tu coche es rosa no te lo roban

¿Para qué coño vale esto?

¿Cómo encontrar el trabajo ideal?

Xilófono en medio del bosque

Como no lo oigo bien… lo entiendo mejor

¿Soy un bicho raro?

Experimento. Navegador de coche y luz polarizada

¿Cuál es tu silencio favorito?

Experimento. Equilibrios imposibles

Proust, Segovia y la ley de las proporciones definidas

Doy clase a maltratadores

Con buena “esa” bien se “eso”

“Reunámonos y hablemos de ello…”

“Es una carrera de fondo…”

“Es muy complicado…”

“Es probable que no consigamos nada…”

Una y otra vez oigo estas frases, una y otra vez. Las dicen personas en mi entorno, políticos, empresarios, opinadores profesionales.. “oigo” a mi sociedad decirlo también.

“Algunos no son malos consejos”, me diréis.

Claro que no, parece que se dan desde la serenidad, una cualidad más que deseable.

Ahora bien, ¿son estas las mismas personas que gritan, lloran o saltan de alegría cuando gana su equipo? ¿que se pegan conmigo si le hago un rasguño a su coche o que hablan como orcos dentro de él? ¿que se meten en la relación de otros? ¿que te apuñalan por migajas laborales?… en resumen, ¿son los mismos que matan, violan y saquean cuando algo que les importa está en juego?

Pensando en la personalidad de la sociedad de la que formo parte, una sociedad que se comporta como un pre-adolescente, ¿es acaso su serenidad la que le permite dormir tranquila mientras millones de personas sufren y mueren?

Venga ya…

Una vez más, seamos científicos, seamos prácticos. Centrémonos en qué se hace y para qué sirve.

Esto no significa ser materialista. Ser prácticos significa tener objetivos y buscar cumplirlos. Por ejemplo, la búsqueda de una felicidad serena y prestar atención a si tu trabajo, tu forma de vivir, tus relaciones personales o de pareja, contribuyen a conseguir ese objetivo o a alejarte de él, es algo muy espiritual y muy práctico.

Insisto, centrémonos en los hechos.

No vemos a mucha gente serena en la adversidad propia, en los grandes problemas, en las pequeñas pruebas e incluso en las mínimas molestias. Sal a la calle, mira un telediario y verás que ni la mayoría de las personas ni la sociedad como conjunto son serenas.

No quiero incidir más pero, ¿todavía hay alguien que crea que ese compañero de trabajo tuyo que llora de alegría o de pena cuando su equipo pierde, se toma con serenidad, con se-re-ni-dad, que te despidan a ti?

Hace poco un tweet del Dalai Lama decía que la verdadera compasión consistía en no poder soportar ver el dolor en otros y en tomar las acciones para aliviarlo. 

Y, esa es la clave, los hechos… siempre los hechos.

El trabajo de cualquiera que haya buscado la verdad en cualquier momento, entre ellos los científicos, pasa por ir quitando velos, por derribar mitos, por ver lo que las cosas son… más allá de lo que las cosas puedan aparentar.

En la aproximación científica a la realidad, contamos con los experimentos, con los hechos, para decidir qué es cierto, qué es válido, y qué debe ser descartado. En este blog insistimos con frecuencia en llevar esta actitud a otras facetas de la vida.

Pues hoy descartamos este mito: La falta de acción o la lentitud de las acciones que toman las personas, o las sociedades como conjunto, vienen de una poderosa motivación y de una actitud serena para actuar. ‘Amos anda…

A la vez que es muy interesante “escuchar” los hechos, también lo es “hablar” con ellos, como ya dijimos (diría que merece la pena que lo leáis también… ya que habéis llegado hasta aquí)

Y, de nuevo, os deseo Felices Fiestas no sólo con palabras. Mis hechos son compartir con vosotros lo mejor que he aprendido de la mejor forma que sé. Esa es la prueba, como divulgador, del amor al trabajo que se tiene y a la gente que lo recibe.

Con toda pasión… Felices Fiestas

Como veremos en la siguiente charla TED, poder escoger entre muchas opciones no incrementa ni tus probabilidades de acertar con la mejor para ti, ni tu satisfacción después de elegir.

La clave está en la información.

Sin información suficiente y de calidad, en realidad, no estamos eligiendo libremente.

Quien te dice lo contrario o bien se engaña, o bien te engaña.

Ya sea cuando compras un producto, cuando participas en cualquier votación, cuando escoges un tratamiento médico o firmas un consentimiento “informado”, tomas una opción profesional… o vital. Sin información de calidad, es pura cuestión de suerte.

¿Están bien formados o bien informados quienes toman decisiones que les perjudican o les hacen más infelices? ¿Por qué en ocasiones decimos de ellos que son inteligentes? ¿Acaso porque suman muy rápido o son eruditos de algún campo?

Hay un mínimo de sabiduría al que no debemos renunciar y es el reconocimiento de nuestra propia limitación (el socrático, Sólo sé que no sé nada)

Cómo también hemos hablado (aquí o aquí), a nuestra limitación de entendimiento también hay que añadir la limitación de nuestra percepción, por distintas razones: sus propias limitaciones físicas o lo que nuestro coco hace con los datos que tomamos del entorno.

En ocasiones, como hablaba con mi compañero Luis (saludito), uno puede confundir “más información” con “mejor información”, olvidando que el hecho de que poseer más datos no significa que esos datos sean ciertos, o que no estén sesgados. De manera que las nuevas conclusiones que emergen del conjunto de datos ampliados son erróneas.

Que sólo nos quedan fragmentos de libertad ya lo sabíamos, el gran problema es cuando nos creemos que decidimos en libertad. Como otras veces hemos hablado, existirán zonas grises, pero hay clarísimos blancos y negros.

En pocos días, en España, nos han anunciado que se tomarán graves decisiones respecto a recortes para encarar la omnipresente crisis. Sin duda esos recortes irán, como siempre, sobre los derechos y el poder adquisitivo de los que menos tienen.

La gran pregunta es: ¿Es esta la única o la mejor manera de encarar la crisis?

Cuando nos dicen que tienen que recortar servicios sociales, la atención sanitaria o educativa porque “no hay más remedio”, ¿es cierto que no hay más remedio? ¿¿Cómo saberlo si no tenemos información suficiente y de calidad??

¿Cómo reaccionar entonces? Podríamos tomar las calles o incluso derrocar un gobierno que estaba haciendo lo único que podía hacer, o (y, quizá más probable) podríamos aceptarlo como inevitable y asumir una vez más que las crisis las paguen los pobres, mientras los ricos no sólo no pierden, sino que sacan partido. ¿Qué hacemos entonces?

El logro de la democracia no se consigue cuando te dan la posibilidad de votar. Hasta que no dispones de buena información y de la habilidad para entenderla, sigues siendo un esclavo, un títere… y lo peor de todo, no lo sabes, por lo que no te moverás. El mayor engaño se produce cuando ignoras que estás equivocado.

A corto plazo y a título individual, infórmate lo mejor que puedas, en la sabiduría de que tu información nunca será completa o suficiente y que tu decisión será lo que contemplas, en ese momento, como la mejor aproximación.

A largo plazo y como civilización, es necesaria la formación del conjunto de la sociedad para que pueda acceder a la información y la comprenda en la mejor medida posible. Esto lo consigue una educación pública de calidad, en la que todos puedan recibir la mejor formación posible.

¿Encontráis alguna pista sobre por qué el acceso a la información de calidad y a la formación de calidad para todos, parece no ser una prioridad para los poderes políticos o económicos?… Pues eso.

Esto que os escribo no es un discurso apocalítico o descreído… se trata de llamar a la acción y a la acción inteligente. De hecho, termino de nuevo deseándoos felices fiestas, ya que lo más inteligente es vivir apostando y rodeándonos de amor, en lo personal y en la labor que cada uno desarrolla.

Os dejo con Barry Schwartz y su “Paradoja de la elección”.

Nota. Aunque ya pusimos este vídeo hoy queríamos darle otro enfoque, aún no nos repetimos mucho…