En principio si los dos fueran cloruro sódico puro supongo que no habría diferencia. Como no lo deben ser, habrá pequeñas diferencias en el punto de congelación y las proporciones a usar. Si tuviera que hacerlo yo optimizaría una receta y no la cambiaría… con la sal que fuera más barata, porque, al fin y al cabo, luego se tira. Saludos y gracias por pasarte por aquí.